Kim’s Asian Cuisine at Bistro sa Eagle River, Alaska ay isang Business Pandemic Survivor
Unang nai-publish noong Disyembre 8, 2021/ NiDONN LISTON/6 na minuto ng pagbabasa
Tayong nanalo sa dakilang loterya ng Diyos upang maging mga Amerikano (4.25% ng populasyon ng mundo)–mas malaking posibilidad para sa mga Alaskan!–maiisip lamang natin kung anong kasamaan at kahirapan ang naganap mula sa pananalasa ng digmaan.
[1]US Population Clock
Bilang estado na may pinakamataas na porsyento ng mga beterano, aktibo at retirado, alam namin ang mga nakaligtas sa amin na nakaranas ng labanan habang naka-uniporme, at alam namin ang pagbabantay at lakas ay kinakailangan para sa aming kaligtasan, kalayaan, at paraan ng pamumuhay.Kasama rin natin ang mga tao na kahit papaano–sa pamamagitan ng kaparehong biyaya ng Diyos–ay naninirahan dito pagkatapos na makaranas ng digmaan mismo, bilang collateral damage ng tao.
Sponsored:Alaska Chalet Bed & Breakfast: Ano ang Nangyari sa Anchorage Hospitality?
Para kay Chi “Kim” Nguyen, ang karanasan kasama ang kanyang asawa bilang Vietnamese Boat Refugees ay nagresulta sa hindi kapani-paniwalang pagtitiis at pagmamaneho para sa tagumpay sa maraming negosyo sa Amerika, kabilang angNail Time & SpaatKim’s Asian Cuisine and Bistro, sa Eagle River.
[2]The Vietnamese Boat People,Associated Press, Hunyo 23, 1979.
Magkaibigan mula noong 2009, magkayakapsina Kim NguyenatRep. Sharon Jacksonsa okasyon ng pagtatanghal ng isang Pambatasang Komendasyon sa Kim’s Cusine Asian Bistro noong Marso ng 2020.
Ang pagkakaroon ng siyam na anak ay nag-ambag din sa pagmamaneho ni Nguyen para sa tagumpay.Lahat ng kanyang mga anak ay natutong magtrabaho kapag wala sa paaralan.Ngayon ang mga apo ay kasali na rin sa mga negosyo ng pamilya.
Ang Alaska ay isang mapaghamong lugar para sa anumang maliit na negosyo.Ang ating estado ay may ekonomiya na pinalaki ng gastos sa transportasyon ng mga kalakal at kumpetisyon para sa mga manggagawang nasisira ng suweldo ng gobyerno at mga benepisyong pinag-uusapan ng mga unyon ng pampublikong sektor.Para kay Nguyen, ang karanasan sa pagtakas sa Vietnam debacle ay nagbigay inspirasyon sa kanya na pangasiwaan ang mga pangyayari at lumikha ng kinabukasan para sa kanyang sarili at sa kanyang malaking pamilya sa negosyo.
Nagbibigay ng mga natitirang tirahan sa Eagle River mula noong 1991
Ang aking asawa at ako ay umalis sa Vietnam noong Abril 1980, paliwanag ni Nguyen na nakaupo kasama ang panganay na anak na babae na si Stephanie sa isang mesa sa kanyang restaurant.Kami ay nailigtas at nagpunta sa Singapore para sa mga papeles, at pagkatapos ay sa Amerika noong Agosto 14, 1980.
Ang karanasan ay sinusunog sa kanyang pag-iisip.
Una kaming dumating sa Juneau kung saan nagkaroon kami ng sponsor doon sa pamamagitan ngCatholic Social Services,patuloy ni Nguyen.Nag-aral ako saJuneau-Douglas High Schoolat naaalala kong naglalakad mula sa paaralan malapit sa daungan ng bangka patungo sa isang senior center sa bundok sa 6th Street, sa itaas ng gusali ngAlaska Capital, upang magtrabaho bilang isang prep & cook’s helper.
Ang batang mag-asawa ay nagkaroon ng kanilang unang anak sa Juneau noong 1999 ngunit lumipat sa San Diego, California, kung saan si Mr. Nguyen ay kumuha ng trabaho bilang isang welder sa mga shipyards doon.Nagsimula sila ng isang maliit na negosyo sa restawran ngunit nang magkasakit siya sa isa pang panganganak, nahirapan sila.
Nagustuhan namin ang Asian Community sa San Diego, sabi ni Nguyen.Ngunit ibinenta namin ang negosyo, at ang buntis kay Stephanie ay hindi ako makakuha ng trabaho, kaya nagsimula ako ng isang negosyong pananahi sa bahay.Nakipagkontrata ako na maggupit at magpira-piraso ng mga damit, gumagawa ng mga pagbabago, habang pinangangasiwaan ang sanggol.
Ang negosyong iyon ay lumago at pinalawak ang paggawa ng mga kasuotan para sa mga kumpanya tulad ng Nike at Adidas nang paunti-unti.
Sa paglipas ng panahon, mayroon kaming pabrika na gumagawa ng hindi bababa sa 5,000 kasuotan bawat araw, paliwanag ni Nguyen.Marami kaming makina, at cutting table, at nagbigay kami ng trabaho para sa maraming tao.Kailangan kong mag-bid ng isang taon nang mas maaga para sa mga kontrata at bawat araw ay umaalis ako ng maaga sa umaga, umuuwi ng gabi.Ang aking asawa ang nag-aalaga ng mga bata;ginawa namin yun sa loob ng 12 years.
Hindi namin nakita ang aming ina, na nag-chimed sa pinakamatandang anak na babae,si Stephanie.Pitong batang Nguyen ang isinilang sa panahong ito sa San Diego.
Si Bill Clintonay naging presidente (ng Estados Unidos) at lahat ng gawaing ginagawa namin ay napunta sa China, patuloy ni Nguyen.Nawalan kami ng kontrata dahil ang magagawa namin sa limang dolyar ay ginawa nila sa halagang 50 sentimos.May trabaho kami pero walang binabayaran, kaya ipinagbili namin ang kumpanyang iyon at lumipat sa Anchorage noong buntis ako sa aking bunsong anak.
Nakahanap si Nguyen ng mga kaibigan na kilala niya sa pamamagitan ng paghahanap sa Anchorage phone book at tinawagan sila para sa tulong.Tinulungan sila ng mabubuting Alaskan.
Binili ko itong Nail Salon sa Eagle River noong Enero 2008, pagkatapos sumama kay Stephanie upang magsanay at makakuha ng karanasan para sa propesyonal na sertipikasyon sa Chicago,paliwanag ni Nguyen.Ngunit ang ilan sa aking mga anak ay pupunta saEast Anchorage High Schoolat ayaw magmaneho sa Eagle River pagkatapos ng paaralan upang magtrabaho.Nagbukas ako ng isa pang nail salon sa Boniface Parkway–malapit sa Pizza Hut–para makapagtrabaho ang mga bata doon.Hindi namin pinapayagan ang sinumang bata na manatili sa bahay nang mag-isa pagkatapos nilang maabot ang middle school.At, kapag abala ako sa pagtatrabaho, ayaw kong mag-alala kung ang aking mga anak ay gumagawa ng mga bagay na maaaring makapinsala sa kanila.Mayroon kaming isang silid na may computer na partikular para sa paggawa ng mga gawain sa paaralan sa negosyo.
Ang Nail Time & Spa ay orihinal na isang hair salon sa ibang lokasyon, na may apat na upuan at tatlo o apat na mesa.Lumago ang aming negosyo sa lokasyong iyon, paliwanag ni Nguyen.Ibinenta namin ang negosyong Boniface at inilipat ito noong 2015 sa mas malaking espasyo.Binili niya ang Asian restaurant sa tabi noong 2019.
Bilang benepisyong pangkalusugan sa mga customer ng parehong negosyo, ginagamit ang Kangen water purification.Ang Kangen machine ay nagbibigay ng anim na antas ng ph kasama ang medikal na grade na tubig.
Kim’s Cuisine at Asian Fusion Bistro
Masisiyahan ang mga bisita sa masasarap na Vietnamese, Japanese, Chinese, at/o Thai cuisine mula sa magiliw na family owned restaurant na ito.
Matatagpuan sa 12400 Old Glenn Hwy #7589, Eagle River, AK 99577
Sabihin sa iyong server na binago mo ang kuwentong ito!
Binili namin ang restaurant noong Oktubre 2019 at isinara ngMunisipyo ng Anchoragenoong Marso 2020,patuloy ni Nguyen.Nagdulot ito sa akin ng labis na pag-aalala at stress.Sinabi ng ilan sa aking mga customer sa nail salon na kailangan nilang pumunta sa paaralan upang makakuha ng libreng pagkain para sa kanyang mga anak.Napagtanto ko na mayroon kaming pagkain na hindi namin maibenta dahil sa lockdown.
Ito ang utos na isara ang mga negosyo sa Anchorage.Upang malaman ang tungkol sa kung paano ang isa pang negosyo ng restaurant na may mga tindahan sa Anchorage at MatSu Valley ay humarap sa iba’t ibang paraan sa pagtugon sa Covid Pandemic sa dalawang lokalidad, pumunta dito:
https://donnliston.co/2021/03/challenges-from-anchorage_20 .html
May luto kami sa suweldo!Ipinahayag ni Nguyen.Kaya’t ipinaalam ko sa lahat na ang sinumang 12 taong gulang pababa ay maaaring magkaroon ng libreng pagkain.Naging abala kami sa patuloy na mga tawag at napakabuti ng pakiramdam ko na makakatulong kami sa krisis.Ngunit mahirap magkaroon ng bagong negosyo at maharap sa isang pagsara ng krisis sa kalusugan.
Ipinagmamalaki ko ang aking ina;minsan tinatanong ko “paano mo nagagawa ang napakaraming mapanganib na mga bagay nang maayos at umaasa na mangyayari ito?
Stephanie Nguyen
Napakalaki ng pananampalataya ko sa Diyos.
–ChiKim Nguyen
Mga sanggunian:
[1]Populasyon ng UShttps://www.worldometers.info/world-population/us-population/
[2]Associated Press, Hunyo 23, 1979,San Diego Union, Hulyo 20, 1986. Tingnan sa pangkalahatan ang Nghia M. Vo,The Vietnamese Boat People(2006), 1954 at 1975-1992, McFarland.https://en.wikipedia.org/wiki/Vietnamese_boat_people
Ang layunin ko ay bumuo ng isang negosyo at kultural na tulay sa pagitan ng Alaska at Pilipinas! Ang Alaska ay ang link sa pagitan ng Silangan at Kanluran. Available ang advertising sa website na ito.Isusulat ko ang iyong kwento at makakakuha ito ng tuluy-tuloy na pag-click sa pamamagitan ng buwanang mga display ad: Makipag-ugnayan sa akin sa [email protected]
